От пирога вернемся к закуске.

[elaizik]

Несколько нелогично, но так уж получилось, что сначала я дала пирог, а потом  закуску.



Вот такая разноцветная новогодняя закуска получилась у меня. И несколько необычная!
Я впервые использовала картофельное пюре в качестве одного из слоев. Идея не моя, но весьма интересная.
И что же там еще?

А вот что...

И еще  идеи по применению рецепта:

1. Замороженные желтки - истиный деликатес. Их можно положить на горячие кусочки поджаренного хлеба, поперчить и посолить и подать как самостоятельное блюдо.

2. Паста из авокадо вкусна сама по себе, может быть отличным дипом (например, к крекерам), заправкой для овощного салата и даже холодным супом, если ее разбавить йогуртом.

Следующим номером нашей программы будет торт!

Comments

[mariacuisine.livejournal.com]

Я тоже не считаю калории, учитывая, что за две недели на двоих я в блюда израсходовала 1,5 кило сливочного масла. Просто придерживаюсь того, что в блюдах должен быть пищевой баланс. Если есть жир, то его надо компенсировать другими компонентами или радикально уменьшить порции.
А про разные типы подачи/сервиса, каждый имеет место под солнцем, но лично тоже придерживаюсь "à l’assiette", когда на столе ничего не стоит, а каждое блюдо приносится отдельно.

[elaizik.livejournal.com]

Я не это имела в виду, а то, что я других закусок не готовлю:)
Потом идет сразу горячее, а за ним десерт.