Творожный торт этого года - с сюрпризом и бонусом.

[elaizik]

Вот и Шавуот.  Поздравляю с  праздником всех тех, кто отмечает!

 Как быстро летит время! Казалось, совсем недавно я выкладывала рецепт чизкейка с лимонным курдом, и писала, что вкуснее творожного торта не ела...

Но вот новый рецепт - и торт ничуть не хуже.
Очень простой в приготовлении, маложирный, легкий.

Сюрприз - входящее в рецепт сгущенное молоко, придающее торту особую нежность.
А бонус - домашняя вареная сгущенка, с потрясающим вкусом. Нет, не та, которую варят в консервной банке!
Настоящее "варенье из молока", dulce de leche , как его варят в Аргентине. Это очень вкусно. И невероятно просто.



Рецепт.

Comments

[o-lesenok.livejournal.com]

Елена, помогите советом.
Делала я творожник. Все как по описанию. Не поднимался. Вроде и не опал. Но на следующий день когда нарезала он забился. В чем причина? Может излишняя влага? Как от неё избавится. Отвешивать было не чего((( Творог был сухой (или мне показалось)
Делала третим методом. Сначала на высокой температуре, потом вынула, провела ножом и на более низкую температуру.

Вкус не испортился, но вот хочется такой как у вас воздушный)))

[elaizik.livejournal.com]

Возможно, дело в крахмале.Чем его больше - тем торт плотнее.
Положи меньше крахмала в следующий раз,или совсем его убери, если творог сухой.