Фалафель. Делаем дома!

[elaizik]

Кто никогда не ел фалафель,  тот хотя бы слышал, насколько в Израиле (и вообще на Востоке) он распространен.
Фалафель - это  шарики из хумуса (нута), жаренные во фритюре.

Привычный и любимый обед для очень многих - пита или лафа с фалафелем, салатом и тхиной.

И уж конечно, ни один визит в Израиль не обойдется без того, чтобы хоть раз купить у уличного торговца такую еду. И это вкусно, конечно. И сытно.

Однако ничего не мешает вам, живя далеко от Израиля, приготовить дома шарики фалафеля!


Рецепт: http://elaizik.ru/falafel-beiti/

Comments

[anusha-k.livejournal.com]

Лен, а зачем пекарский порошок? и что будет если его не добавить?

[elaizik.livejournal.com]

Он действует как любой разрыхлитель в тесте.
Можно не добавлять, но тогда шарики будут плотнее и влажнее.