Фалафель. Делаем дома!

[elaizik]

Кто никогда не ел фалафель,  тот хотя бы слышал, насколько в Израиле (и вообще на Востоке) он распространен.
Фалафель - это  шарики из хумуса (нута), жаренные во фритюре.

Привычный и любимый обед для очень многих - пита или лафа с фалафелем, салатом и тхиной.

И уж конечно, ни один визит в Израиль не обойдется без того, чтобы хоть раз купить у уличного торговца такую еду. И это вкусно, конечно. И сытно.

Однако ничего не мешает вам, живя далеко от Израиля, приготовить дома шарики фалафеля!


Рецепт: http://elaizik.ru/falafel-beiti/

Comments

[rino1.livejournal.com]

Леночка, у меня глупый вопрос - если нута нет, можно ли фалафель сделать из обычного гороха?

[elaizik.livejournal.com]

Ох, Вред этого не читает:)))
Мне бы подобная замена даже в голову бы не пришла ...

[rino1.livejournal.com]

Честно же предупредила, что вопрос глупый:)) Просто я никогда это блюдо не пробовала, не с чем сравнить. Конечно, поищу нут, он у нас на рынке бывает.

[aspiri.livejournal.com]

Это потому что ты не из Удмуртии! Там есть блюдо, которое называют "колобки": горох, правда варёный, толчётся, смешивается с луком, солью, перцем, формируются колобки и жарятся либо, в деревнях, пекутся в русской печке.
Честно говоря, мне фалафель больше нравится. А лучший, на мой взгляд, нут продается в Индийских Специях на Сухаревке.