Фалафель. Делаем дома!

[elaizik]

Кто никогда не ел фалафель,  тот хотя бы слышал, насколько в Израиле (и вообще на Востоке) он распространен.
Фалафель - это  шарики из хумуса (нута), жаренные во фритюре.

Привычный и любимый обед для очень многих - пита или лафа с фалафелем, салатом и тхиной.

И уж конечно, ни один визит в Израиль не обойдется без того, чтобы хоть раз купить у уличного торговца такую еду. И это вкусно, конечно. И сытно.

Однако ничего не мешает вам, живя далеко от Израиля, приготовить дома шарики фалафеля!


Рецепт: http://elaizik.ru/falafel-beiti/

Comments

[duff-kitchen.livejournal.com]

Ага, спасибо
Мне обсессивность насчёт аутентичности не свойственна, но раз воздушней - то это стоит знать. Буду попробовать

Я фалафель вообще запекаю, что с меня взять :). Совсем разлюбила разводить фритюры на своей кухне.

[elaizik.livejournal.com]

Я делаю что-то во фритюре очень и очень редко. Но если на одну чашу весов положить покупной, который жарят в тысячу раз перегревшемся масле,то лучше уж дома. У меня дети любят,вот побаловала их в честь дня Независимости.:)

[duff-kitchen.livejournal.com]

Это точно, свой-то лучше

Мои запоздалые поздравления!

[elaizik.livejournal.com]

Спасибо!:)