Марципан от А до Я.

[elaizik]

Было время, когда слово "марципан" я читала только у Молоховец...
Увидев впервые в израильском супермаркете батончик с заветной надписью, я сразу купила -  и  разочаровалась.
Настоящая любовь к марципану пришла только после поездки в Австрию.

Что-то говорит мне, что для многих  марципан и сегодня - что-то запредельно неведомое или недоступное.
А на самом деле - все очень и очень просто, вполне доступно  и реально.
Ведь всего-навсего нам нужно три вещи: миндаль, сахар и немного волшебства!



Рецепт.

Comments

[dyvo.livejournal.com]

в мемориз!
Мне всегда раньше казалось, что марципан - это высший пилотаж и что-то такое, доступное только венским кондитерам :)
А теперь вдохновилась, буду покупать миндаль :)
Интересно, а при отстутсвии кофемолки, можно его как-то еще измельчить? Не думаю, что мой блендер для этого подойдет - а что если в мешок уложить и молотком его, молотком?

[elaizik.livejournal.com]

Нет, боюсь, это не получится, будут просто давленные орехи.