Суп для холодного времени года - харира.

[elaizik]

У нас похолодало. Идя на работу, под мелким и холодным дождиком, я вспоминала тарелку этого супа. Так и хотелось прижать озябшие руки  к горячим бокам глубокой миски, вдохнуть согревающий аромат.
Родом харира из Марокко.
Мусульмане традиционно варят её в праздник Рамадан, в больших котлах - чтобы всей семье хватило наесться досыта.
У нас в Израиле его варят в зимние месяцы, и сколько есть версий борща, столько есть версий хариры.
Тот суп, что сварила я, отличается от растиражированного  с томатом и рисом (вермишелью), зато в нем прекрасный букет восточных пряностей.
И даже если у вас нет всех пряностей, что использовала я - не беда!
Используйте те ,  что сможете купить - все равно суп будет замечательный!

Рецепт

Comments

[josy-bites.livejournal.com]

Мне просто казалось, что она не участвовала ни в каких таких скандальных сообществах и прочих разборках.
Забавно, мне кажется, что в каких-нибудь американских/французских блогах такого срача, как в русском секторе жж, не бывает.
Лен, ну ты хоть не стирай! Это ж столько труда вложено, по-моему очень жалко. Максимум, всегда можно уйти под замок или под глаз. Или просто на несколько месяцев отойти от всего этого и не писать. У меня, например, было несколько периодов "исчезновений" на несколько месяцев.
Кстати, а ты мне Иланин мэйл не дашь? А то я ее как-то даже и не спросила, не успела, честно говоря.

[elaizik.livejournal.com]

Стирать не буду, это был минутный порыв.
Наоборот. Отдохнула за месяц,что почти не постила. Так что я никуда не ухожу. Как только нагрузка на работе станет полегче, стану появляться чаще.
Почту кину тебе в личку.