Сырники.

[elaizik]

В хорошем настроении и никуда не торопясь...Только так можно приготовить  правильные сырники.
Не так то просто этого достичь !
Если нарушить несколько простых правил, применимых в принципе к любой творожной выпечке, то получится  нечто другое. Либо будут  обычные оладушки, так что и не поймёшь, что из творога. Или нечто низкое, плотное, клейкое - вздуется на сковородке горой, а на тарелке превратится в плоский блин...
А я люблю именно такие -  пышные, воздушные, румяные, с выраженным вкусом творога.

Comments

[zhuk-filosof.livejournal.com]

Извините,что поздно коментирую.На дворе уже 2010 год. Но вот я так же делаю сырники и каждый раз что-нибудь добавляю внутрь. Либо это кунжут, либо жареные семечко подсоленечные.Могу яблоко натереть, если творог плотный.Ну там изюм-это проза жизни.Можно чернику свежую.

[elaizik.livejournal.com]

А я обычно не добавляю, потому что чаще всего ем их несладкими. Но, безусловно,можно добавлять и яблоко, и морковь, и бананы. Особенно вкусно с бананами,я так для сына делаю.