Маковые крепы.

[elaizik]

Обновила старый рецепт.

Французкие крепы похожи на русские блинчики, тем не менее отличаются от них весьма существенной деталью: в крепах нет дырочек! И если в блинах дырочки — признак высокого качества, то у крепа это признак брака. Отсутствие дырочек достигается особой технологией приготовления блинов: тесло размазывается по поверхности сковородки таким образом, чтобы дырочек не было. В Нормандии, откуда крепы родом, они заменяют и хлеб, и тарелку. В крепы заворачивают бекон, омлет, овощи и едят на обед, запивая холодным сидром. Сладкие крепы, политые медом или шоколадом, а то и просто посыпанные сахарной пудрой, подают на десерт. А можно сделать и такой вариант десерта, как сделала я: маковые крепы с маковой начинкой.

Рецепт.

Comments

[sunny-fea.livejournal.com]

Все заработало, ура! Спасибо! Елена, назрел вопрос, в тесто для блинов так же как и в начинку нужно мак смолоть?

[elaizik.livejournal.com]

В тесто - не нужно, иначе мак не будет такими красивыми точечками.:)