Баклажаны фаршированные по-мароккански.

[elaizik]

Я люблю баклажаны в любом виде. Вот еще один достойный вариант их приготовления!
Готовить баклажаны таким способом любят марокканские тетушки.  Блюдо как правило готовят для субботней трапезы, потому что его можно приготовить заранее, а перед подачей разогреть. В нем собрано все самое вкусное – мясо, овощи, бобовые и, главное, есть много пикантного соуса, в который так хорошо обмакивать кусочки свежеиспеченной халы!
Рецепт не совсем аутентичный, перца в нем гораздо меньше, чем обычно используют,  если вы любите острое - смело добавляйте перец!




Рецепт.

Comments

[kiska-lariska.livejournal.com]

Лена, классно! На завтрак я такое решительно не представляю, но на обед все высшие ангелы-предохранители повелели.
*баклы запекаю под грилем для таких блюд. вкус выигрывает, чище, легче, нежирно, никаких грязных сковородок и замызганного кафеля*

[elaizik.livejournal.com]

А, хорошая идея,я как-то не подумала. Совсем мышей перестала ловить.:)

[nat-sd.livejournal.com]

Прекрасный рецепт, большое спасибо. Вот я тоже что первое подумала, это сделать баклажаны под грилем. Мясо наверняка успеет пропечься в соусе за 40 минут, правда?

[elaizik.livejournal.com]

Мясо приготовится, конечно. Особенно, если его не делать толстым.