Тушеная баранина по-средиземноморски.

[elaizik]

Иногда я начинаю готовить что-то, понятия не имея, что я хочу получить на выходе.
А потом начинаю мучатся от того, что понятия не имею как назвать получившееся готовое блюдо!
Была у меня баранина для тушения. Я начала ее готовить с греческими маслинами и  помидорами.  Думала – назову ее «по-гречески». Потом попробовала соус, и он показался мне слишком кислый. Добавила силан (финиковый мед) чтобы компенсировать кислоту. Затем захотелось мне добавить базилик – уж очень он был хорош и дивно благоухал. Получилось очень вкусно, но уже не и по-итальянски, и не по-гречески. Так что мы теперь имеем? Баранину по-средиземноморски!



Рецепт.

Comments

[ari100crat.livejournal.com]

Спасибо Цена на баранину в США очень высока Кусается Но иногда можно себя побаловать

[lazy-elk.livejournal.com]

Позволите встрять? Посмотрите баранину в "этнических" магазинах (индийских, арабских). На порядок дешевле получается. Качество варьируется, но бывает и вполне-вполне. Там же можно найти мясо козленка.

[elaizik.livejournal.com]

У нас в Ашдоде арабских точно нет, а в индийских продают только специи и консервы. На Севере -там да, можно купить хорошую баранину на арабских рынках.