Телячий хвост с фасолью и тимьяном в скороварке.

[elaizik]

С моим мужем лучше в магазин не ходить! Пошла прикупить сугубо диетических куриных грудок.
А он обнаружил на витрине упаковку, скромно так лежащую и никому не нужную. Свежий телячий хвост, практически без жира – роскошь! Глаза его загорелись восторгом, и он умоляюще посмотрел на меня.
Ни одна женщина не поймет этого истинно мужского удовольствия: выуживать из тарелки дымящиеся косточки и с наслаждением «обрабатывать» их до полной белизны, выгрызая мясо, хрящики и выбивая костный мозг. И все это конечно со свежим хлебом, зубчиком чеснока и хрустким огурчиком. А если запить это красным бургундским, к примеру, или хорошим пивом?
Нет такого мужчины, который не падет к вашим ногам после такого обеда (и не важно, по какой причине падет, главное – он точно будет у ваших ног).
Я не устояла и вместо грудок сделала шикарное блюдо по мотивам кассуле, причем приготовила достаточно быстро, использовав скороварку.



Рецепт

Comments

[krolikovnet.livejournal.com]

Я вот женщина, и всю жизнь люблю хрустеть хрящиками и грызть кости, но так как это не считается женским, приходится скрываться и делать вид что это Фу фу. А Вот когда все разойдутся, достаю кость и грызу втихоря. Мой же мужчина с точностью наоборот терпеть не может всей этой анатомии, ему чистое мясо давай или рыбу без костей. Так что уже одна женщина понимает вашего мужа:)

Хвосты люблю, у нас их много продается, спасибо за рецепт, запомнила, попробую.

[elaizik.livejournal.com]

По секрету - сама люблю.:)) Когда холодец разбираю, большая часть конечно мужу достается, но и я люблю, но не кости,хрящики. Лапки отварные куриные -а? У нас совсем не продают, а в детстве бабушка их отваривала в бульоне. Ох и вкусно!

[lgabriel.livejournal.com]

И моя бабушка их в бульоне варила :)) Сходить, что ли, в китайский магАзин, купить лап на бульон?

[greeni.livejournal.com]

вот, вот - та же история! люблю косточки и хрящики, а муж (бывший, правда) всю дорогу лицо кривил ото всего, что с намеком на такое или ("совсем с ума сошла!") субпродукты какие :)

[lgabriel.livejournal.com]

Надо же, точное совпадение с моей ситуацией :))