Домашний творог.

[elaizik]

Очередной пост по просьбам моих читателей - как сделать домашний творог.
Тот, кто это умеет делать, владеет  одним из древнейших навыков человека !
А кто не умеет - может сделать первые шаги со мной.
Вообще, на мой взгляд, это очень интересно - самому уметь делать такие вот базовые вещи, как творог, кефир, сыр, масло... Даже если в этом сегодня нет никакой необходимости, даже если вы творог и не любите совсем, знать и уметь никогда не помешает!



Продолжение.

Comments

[artavika.livejournal.com]

*влезает* Насколько я знаю, по-русски это "пахта", а по сути - жидкость, остающаяся после сбивания сливочного масла из сливок.

[elaizik.livejournal.com]

Теоретически ты права,а практически и у нас и в сША под этим названием фигурирует именно кисломолочный обезжиренный напиток, напоминающий по вкусу кефир.

[pinki5.livejournal.com]

завтра все куплю и сделаю , скажите какой кефир лучше купить "ревион", "гиль" ешель"? и сколько его добавить на 1 литр молока 3%? спасибо заранее

[elaizik.livejournal.com]

Я использую только эшель или гиль,не разбавляя молоком и не заквашивая. Но если хочется заквасить, то на литр молока не менее 1 баночки простокваши или ривьена, наше стерилизованное молоко заквашивается очень и очень плохо.

[pinki5.livejournal.com]

все ясно, тогда еще проще, и быстрее будет, я давно творожек настоящий не ела, можно еще вопросик? сколько примерно надо баночек ешеля купить чтоб не надо было искать творожок в марле, на какую порцию сделан ваш творог на фото? еще раз спасибо

[elaizik.livejournal.com]

На фотографии около 500 граммов творога, получившихся из 8 баночек эшеля (200*8 = 1,600).

[pinki5.livejournal.com]

все понятно , еще раз спасибо, в выходные побалую мужа тем самум творогом