Его можно использовать при выпечке кекса, в тех рецептах, где есть мед, в тех же пропорциях.И, конечно, в маринады и заправки к салатам.
А у меня получилось настоящее желе, как мармелад.
В принципе, можно сироп еще уварить, если хочется.