Ленок, если тебе нужны четкие пропорции, то их надо привезти из деревни - основные заготовки произвожу там, стало быть все записи тоже там, а чисто технологически - все тоже самое:корки либо вымочил, либо прокипятил, воду слил. Сварил сироп, туда корки плюхнул, блюдцем корки придавил, прокипятил немного, выключил. И так несколько подходов, пока сиропа практически не остается. Затем откинул на решетку, присыпал сахаром/сах. пудрой и оставил до полного высыхания. Усе.