А попробуй такое жаркое сделать в горшочке, накрытом ржаной лепешкой (ст. муки, яйцо, 100 гр топленого масла со щепоткой соли; в холодильник на полчаса). При подаче перевернуть на тарелку, чтобы лепешка снизу была. И травок зеленых сверху. Именины сердца!