![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Средиземноморские булочки (хлеб без дрожжей).
Малосольный лосось, яйца в смятку, творог, свежие овощи ... Что тут такого особенного, средиземноморского?
А вот эти чудесные булочки, тёплые и благоухающие, спечь которые можно всего за 20 минут - быстрее, чем сходить за хлебом в магазин! И мне они кажутся вкуснее любого магазинного хлеба.
На 2 небольшие буханочки или на 6 булочек понадобится:
1 ст. кефира + 2 ст.л.
1 ст. цельной муки
1 ст. белой муки
1 ч.л. крупной морской соли
1 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
50 гр тёртого пармезана
свежие розмарин и орегано,мелко нарезанные
1 ст.л. орешков пинии
1\2 ч.л. соды
1. Нагреть духовку до 180С.
2. Замесить тесто из всех составляющих ( кефира - 1 стакан). Если тесто получится слишком крутое ( мука бывает разной влажности), добавить ещё кефира 1- 2 ст.л.
3. Сформировать 2 круглые буханочки или 6 продолговатых маленьких булочек, смачивая руки водой.
4. Посыпать булочки орешками и печь 20 минут.
Я пекла в керамических чашках для супа, но это не обязательно, булочки можно печь и на листе.
1 ст. кефира + 2 ст.л.
1 ст. цельной муки
1 ст. белой муки
1 ч.л. крупной морской соли
1 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. оливкового масла
1 яйцо
50 гр тёртого пармезана
свежие розмарин и орегано,мелко нарезанные
1 ст.л. орешков пинии
1\2 ч.л. соды
1. Нагреть духовку до 180С.
2. Замесить тесто из всех составляющих ( кефира - 1 стакан). Если тесто получится слишком крутое ( мука бывает разной влажности), добавить ещё кефира 1- 2 ст.л.
3. Сформировать 2 круглые буханочки или 6 продолговатых маленьких булочек, смачивая руки водой.
4. Посыпать булочки орешками и печь 20 минут.
Я пекла в керамических чашках для супа, но это не обязательно, булочки можно печь и на листе.
