Лен, а мороженная клюква пустила сок за 5 минут в выключенном состоянии? Просится по всем параметрам закинуть её минут за 15 до готовности в духовке на малом огне, чтобы получить кислый соус и дать мясу дополнительно размягчиться. И постоять потом, конечно.
no subject
Просится по всем параметрам закинуть её минут за 15 до готовности в духовке на малом огне, чтобы получить кислый соус и дать мясу дополнительно размягчиться. И постоять потом, конечно.