про это ничего сказать не могу, "узбека" дома нет :))
Без барбариса готовит жаркое с мясом. Вообще без ягод.
Айву кладёт.
А я - изюм.
Когда с грибами (шампиньонами, когда без них), но я и не претендую никогда на то, что готовлю какой-то национальный рецепт.
:)