В контейнерах не держу, мне в магазине запаивают в платиковый мешок в вакуумной установке, и потом я держу его в специальном отсеке, где температура 0. Но в принципе, на нижней полке холодильника у стенки всегда холодно,минус 1. На верхней полке моего холодильника всего +4.