Так, баловство.

[elaizik]

Захотелось с белками поэкспериментировать. 
В результате моё семейство получило торт и птифуры из меренги.
Инструкции  по взбиванию и выпечке меренг - здесь.

Крем - ганаш из белого и чёрного шоколада.

А это торт - мороженное.





Крем - маскарпоне и патисьер, стабилизировано желатином. Сверху - шоколадная глазурь и орехи.
Заморожено в морозилке.