какой аппетитный ужин!
Я всего раз была в Израиле,в 1999, но местная кухня пришлась по сердцу сразу же, и фалафель, и хумус,и тонкие лепешки в деревне у друзов, смазанные лабане и посыпанные затаром ( я тут же в ближайшей лавке купила себе затар),
и что могу - пытаюсь готовить здесь: хумус - постоянно, как-то делала фалафель, а вот такие шарики научилась делать недавно и делаю из обычного био-йогурта. Но правильней, наверное, из козьего? Сильно по вкусу отличается?
И затар у нас не продается:(((