Спасибо - конечно интересно. А почему для рыбы каноловое, а не оливковое? Для фритюров наверное потому, что высокая температура? Я не делаю фритюров, поэтому не знаю... О гусином жире уже когда-то у Вас читала, помню. У нас его трудно найти, а тот что есть - не органический...