Еще два израильских салата.

[elaizik]

Эти рецепты я раньше не публиковала. Готовила буквально на днях, принимая гостью из Москвы.
Ей салаты понравились, надеюсь, что они понравятся и вам.



Табуле с гранатом и сумаком.

Салат из нута (хумуса) с квашенными лимонами.

Comments

[belmontenc.livejournal.com]

Лена,

У меня наконец руки дошли и я сделала салат из хумуса. Лемоны заквасила уже недели 4 назад, но все никак.

ОЧЕНЬ хороший рецепт. Квашеные лимоны для меня новость, я их никогда в жизни не пробовала, но теперь я хозяйка целой банки. Салат очень сбалансированный по вкусу, печеный перец очень кстати, как кинза и мята.Мы его сразу и съели, замочила оцередную порцию гороха.

Табули я иногда делаю.

У нас в Америке очередной психоз, глутен фри. Сегодня проезжала мимо безглютенового кафе, многие перестали есть глутен, хотя у них нет никаких симптомов.

Я знаю лично несколько семей ливанского происхождения, которые делают табули с кинвой, и я решила попробовать, очень понравилось. Вы не пробовали?

Говорят в ней тонны полезностей.

[elaizik.livejournal.com]

Про ваш очередной психоз уже читала.
Делала и с кинвой, у меня даже в жж где-то есть салат такого плана, и есть печенье из муки. Я ее использую.
А насчет полезности... Я считаю, что полезно все. Моды приходят и уходят, и то что вчера объявляли вредным, начинают рекомендовать как необходимое. На моей памяти это было уже с десятком основных поодуктов: яйца, шоколад, кофе, сливочное масло, животные жиры, хлеб. Так что и глютен реабилитируют когда-нибудь!:)
А с лимонами можно сделать рыбу, или пасту с медом и запечь баранину. Рецепты в жж.