Как человек когда-то довольно много занимавшийся подготовкой участников олимпиад, скажу, что, конечно, не стоит воспринимать мероприятия формата мастер-шеф в качестве профессионально оценочных. Это, все же, скорее, кулинарная олимпиада. А кулинарная олимпиада и кулинария - разные виды "спорта".