У вас замечательные пошаговые рецепты. Иногда в небольшой мелочи заключается ТАК много, что не понятно, почему не получилось блюдо. Так что спасибо за рецепт.
От меня:
1Если тесто суховатое, я заворачиваю его во влажную белую тряпочку
2 Тесто на пельмени заварное, крутое тоже очень хорошо. Раскатывается буквально до бумажного листика
3 Вода, заранее добавленная в фарш, отблагодарит сочностью в пельменях. Но я предпочитаю добавлять в фарш молоко, бабули так научили