Я думала, у вас их выращивают, и потому далеко транспортировать не требуется. Хотя у нас по сезону продают вполне спелые и пахучие персики из Крыма, а оттуда в Киев неблизко.
Проблема транспортировки общая для многих фруктов, потому в пути их этим же этиленом и доводят до кондиции, и покупатель получает уже дозревший продукт. Потому мне и непонятно, что этого не делает продавец.