Хорошо написано, настроение подняли! Теперь пойдём за капустой, я тоже так хочу))) Только мы квасим в 3-х литровой банке. И бабушка нам говорила положить на дно банки и наверх по небольшой корочке черного хлеба. Жаль, я забыла сколько дней нужно у нас выдерживать в комнатной температуре (Россия, и в комнате градуса 22) и сколько дней. А бабушки уже нет.