Лен, морская соль - не йодированная, у неё просто чуть другой минеральный состав. Поэтому с нею получается так же, как с обычной. А с йодированной квасить опасно в России, потому что у нас йодида в ней до фига, испортит любой посол. И вонАет такая соль.
Да и вредно её есть, если недостатка йода в организме нет. А если есть, то лекарства врач назначает.
Хотя наши местные эйдиоты умудряются и морскую йодировать. И вообще всё, до чего дотянутся.