Я не знаю кулинарный бизнес...знаю фотографический. И у людей даже вопросов не возникает за что платить и почему так много...идут и платят мастерам! А там даже продуктов закупать не надо :-)
Это я к чему...может вы себя переоценили раз желающих мало? Не могут же все люди быть плохими и хотеть полчить все на халяву???