А вы как-то совершенствовали технологию или так мыли, сколько себя помните?
Довольно логично мыть посуду как родители, по крайней мере, поначалу, пока не включится критическое восприятие и не выработается собственная методика.
Моя мама всё складывает в раковину, при чём внизу вечно оказывается жирная сковородка, а в ней куча почти чистых тарелок и чашек. Зачастую там же оказывается что-то, что в доме одно, но без чего довольно сложно обойтись, вроде стеклянной крышки для накрывания еды в микроволновке. Кому нужно разогреть еду — будь добр сунуть руку в жирную массу, достать крышку и старательно отмывать её, когда хочется не мыть, а есть.
Несмотря на весь ужас этого решения, я довольно долго делала точно так же... сейчас у меня две глубокие тарелки, одна маленькая плоская, три вилки, две ложки и четыре чайные ложки. Всё это моется как можно скорее после еды, пока ничего не прилипло, пока посуды мало (впрочем, с тремя тарелками её много никогда не будет) и пока удручающий вид полной раковины не начал действовать мне на нервы. Нас наконец-то всего двое в квартире, безо всяких чужих посудных привычек.
Но я знаю людей, которым нравится мыть сразу полную раковину, ну и расход воды, как ни крути, при частом мытье больше.
Кстати, я наконец-то купила себе нож, тоже шеф, той же фирмы и примерно такой же длины. Очень довольна!