Ух, как здорово! Красиво оформленно, и выглядит уже совсем фирменным блюдом, а на самом деле - проще не бывает.
Там, похоже, тесто фило, можно и его, и слоеное.
--
Мясо охладить, в тесто завернуть, на лист уложить, закрыть фольгой или пленкой и убрать в холодильник до нужного часа.
Очень удобное блюдо для приема гостей.