Трудно сказать. Возможно, творог был слишком сухой, тесто раскатано слишком тонко или духовка слишком горячая. Если есть желание "докопаться", попробуйте сделать еще раз и положить муки немного меньше. Ну и температуру выпечки держите правильную. При жесткой корочке : смазать маслом, укрыть пленкой и полотенцем, выдержать 10 минут. Корочка обмякнет.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2010-10-02 05:28 pm (UTC)Если есть желание "докопаться", попробуйте сделать еще раз и положить муки немного меньше. Ну и температуру выпечки держите правильную.
При жесткой корочке : смазать маслом, укрыть пленкой и полотенцем, выдержать 10 минут. Корочка обмякнет.