Большинство шефов любят делиться рецептами, но не кондитеры. Я пытался узнать рецепт понравившегося мне торта у шефа Жана из гостиницы-курорта у нас в городе - он отказался наотрез. Я и подумал, что всё равно найду ему назло. И нашёл!
http://elaizik.livejournal.com/266015.html#cutid1
И так бывает. )))