Скажем, это книга специфическая. Автор Diane Kochilas. Там опубликовано очень много редких региональных рецептов, многие из них впервые.
Хлеб дрожжевой.
Не надо дожидаться... Скачать вот тут: http://avaxhome.ws/ebooks/cooking_diets/glorious_foods_greece_recipes.html
Рецепт на стр. 339-340
Saffron Cheese Bread from Anafi
TYROPSOMO ME ZAFORA APO TIN ANAFI

Но что меня смущает в рецепте, я напишу в изи... а то опять тут все обсудим)