Гугл практически ничего не дал. Но это не суть важно.
Как раз сегодня утром представилась возможность такой творог тоже сделать - вдруг обнаружился пакет молока с сегодняшней датой реализации. Решила - дай сделаю, давно не делала по этому рецепту, вдруг я ошибаюсь? И сделала. Ну и осталась при своем мнении.
Имеет право на жизнь, разумеется, как я и писала. Но мне - и ребенку - не понравилось. В запеканку пойдет, в сырники, а так есть...
И еще маленький момент. Вот не знаю, это у меня так вышло или это норма - из литра молока получилось всего 150 граммов творога и очень мутная сыворотка. Т.е. выход - 15%. А у тебя сколько получается?
И вообще, дай твой рецепт. Что-то никакой у меня не котедж получился. На рикотту похоже, да. Хотя не так вкусно,как натуральная.