Получится штук 15. Складывать лучше в бумажные розеточки ( если они в какао, если в орехах - и так можно положить). Они достаточно плотные, вот у меня в вазочке лежат, не сминаются. А вот срок хранения не знаю - у меня такая порция уходит за один вечер.