Курд можно сделать из чего угодно, в том числе - из вишни и смородины. У меня сейчас в морозилке как раз стоит торт-мороженое из дакуаза. Крем: курд из мякоти пассифлоры и плюс взбитые сливки. Очень славно на вкус,думаю что вишня или смородина будут ничуть не хуже.