Лена, пожалуйста, расскажите как испечь бисквит максимально приближенный к совершенной форме. У меня при выпечке наверху бисквита всегда выпуклое некрасивое место. В некоторых кулинарных передачах ведущие затягивают форму с тестом фольгой, на ваш взгляд, отражается ли эта технология на внешнем виде бисквита? Что посоветуете? Спасибо!