спасибо большое за быстрый ответ!
Понятно, что рецепт не догма, но мне хотелось услышать Ваши комментарии, т.к. я готовить люблю, но никак у меня не выходят такие торты, которыми я бы сама гордилась (да и духовка у меня ужасная, сложно испечь толковое, надеюсь, в ближайшем будущем поменять ее), поэтому для меня ценен Ваш ответ.
А вот вопрос по поводу яиц, я потом еще смотрела Ваш видеоролик по поводу смешивания белка с различными добавками методом складывания и подумала, что может быть, стоило белки взбить отдельно, а желтки с сахаром отдельно? Тогда возможно был бы лучший результат? Или просто яйца надо было дольше взбивать? А еще может быть, у меня миндаль был крупновато измельчен, а надо было именно в муку?
Еще раз, спасибо за комментарии).