Новый тег

[elaizik]

Поскольку у моего блога много молодых читательниц,
работающих и имеющих маленьких детей, а следовательно -
ограниченных во времени на варку, я решила ввести новый тег
" весь обед в одной кастрюле".  
Я проведу ревизию старых постов и добавлю его туда тоже.
Что под ним будет?
Простые и быстрые блюда, когда в одной кастрюле  готовится целый обед или ужин
- мясо( рыба) и гарнир.
Вот одно из них - курица c овощами в винном соусе.  Рекомендую!



4 куринные четверти
3 помидора ( или стакан консервированных помидорных кубиков)
2 зубчика чеснока, нарезанных крупно
1 большая луковица, нарезанная любым способом
5 стебельков свежего базилика ( чайная ложка сухого)
2 ст.л. каперсов
250 мл белого вина
400 гр свежего ( свежезамороженного) горошка.

1. Снять с курицы кожу, нарезать четверти на 4 части ( я предварительно удаляю кости и использую их для бульона, но на это требуется время).
2. Разогреть сотейник ( без масла!), бросить кусочки курицы и  нагревать их, мешая, пока они не побелеют со всех сторон и не появится жир и сок.
3. Добавить лук, помидоры  и чеснок, продолжать тушить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а жидкость не испарится .
4. Влить вино, всыпать каперсы, посолить, поперчить ( кто любит) и тушить на медленном огне под крышкой 15 минут.
5. Добавить горошек и базилик, тушить  5-7 минут.
 

Comments

[yaktf.livejournal.com]

Спасибо большое! "Школу молодого бойца" я освоила, перехожу во второй класс ))

Елена, а что такое каперсы?

[elaizik.livejournal.com]

Выглядят они вот так:
http://elaizik.livejournal.com/168815.html#cutid1
А на предмет подробностей можно погуглить.

[lavinya.livejournal.com]

Классный рецепт и классный таг! Обязательно сделаю!

Спасибо

[foranswers.livejournal.com]

Отличная идея.
Лена, как вы думаете, можно ли давать детям еду, приготовленную в в инном соусе?

[pisma-lane.livejournal.com]

уррра! эта рубрика для меня!

[altsara.livejournal.com]

Большое вам спасибо за тег и за рецепт:)

Re: Спасибо

[elaizik.livejournal.com]

Спасибо!:)
И детям,и беременным можно,поскольку алкоголь при нагревании испаряется.

[elaizik.livejournal.com]

На здоровье!
Будет тебе скоро и рецепт с перловкой,как обещала.

[elaizik.livejournal.com]

Рада!:)

[elaizik.livejournal.com]

Готовьте не здоровье, у меня даже муж одобрил, а он не любитель курицы.:)

[dot-on-i.livejournal.com]

О! Спасибо :)
то, что надо

[lavinya.livejournal.com]

thanks :-)

[yaktf.livejournal.com]

Спасибо!

[elaizik.livejournal.com]

У меня в блоге много таких рецептов,но как только отредактирую теги, их будет проще найти.

[odesitka.livejournal.com]

спасибо

[murmura.livejournal.com]

я тоже так делаю, еще с бататом. Вкуснотища!

[mosechka.livejournal.com]

Очень интересный тэг. Непременно им воспользуюсь:)

[elaizik.livejournal.com]

Безусловно, можно и с бататом, и будет уже другой вкус.:)

[elaizik.livejournal.com]

Пожалуйста,я уже отредактировала тег у большинства постов.:)

[elaizik.livejournal.com]

Не за что.:)

[nussa.livejournal.com]

Ох спасибо! Так жаль, что я уже курицу в кефире замариновала...
Вопрос - а если делать только грудки, как думаете нормально будет? Я просто не ем больше никакие части...

[odesitka.livejournal.com]

ну как? совсем никак непускает :-((

[elaizik.livejournal.com]

Можно,но нарезайте их крупнее,и не надо их тушить 15 минут- только доведите вино до кипения и через 2-3 минуты добавьте горошек.

[nussa.livejournal.com]

Спасибо, обязательно попробую :)

[etela.livejournal.com]

Исключительно полезный тег, спасибо :)