В Риме были дважды - первый в раз в "составе" большой трёхнедельной поездки 5 дней, вторично поехали только в Рим ещё на 5 дней. Мало, не досмотрели всё, что хотели.
В Венеции были дважды по 3 дня, надо ещё. На Флоренцию трёх дней было очень мало.

Когда мы были пару лет назад только в северной Италии - от Бергамо до Венеции - дней 12, только на этом пятачке города были ОЧЕНЬ разные, что уж говорить об остальной Италии.

Мало того, что ты отвела по минимуму на каждый город - половина времени уйдёт на переезды. И не посмотреть, и не отдохнуть. Всё ессессно имха.