Я на днях делала поленту примерно как вы (тоже люблю ее полужидкую), и у меня прямо на упаковке было написано, что ее надо закидывать в чуть теплую воду во избежание формирования комков.
Кстати, спасибо огромное, что вернули каталог в открытый доступ. Постоянно к вам бегаю за ликбезом. Котлеты у меня теперь получаются безупречно каждый раз, а не стихийно :)