Леночка, это было несладкое дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом. Всё стандартно. В конце сформировать батон (или маленькие булочки), дать расстояться, уложить в пароварку ("полочку" пароварки смазать раст. маслом) и готовить минут, хм, 30 ( в зависимости от размера). Готовый батон нарезатъ на куски, рядом положить гуляш, полить гуляшным соусом (у тётушки сам гуляш был чуток пореже твоего). Если делаешь булочки, то при подаче просто разрежь их пополам. Кстати, вообще отличный гарнир, и неизбитый.