Региональная специфика, да. Здесь разводят всякую птицу. Но уток-гусей из-за недостаточной популярности (местное населдение в массе вообще есть сплошное мясо и тонны картошки, остальное - по стольку по скольку; соответственно и ассортимент) значительно меньше. И забивать предпочитают под заказ. Массово же только под Рождество забивают и повсюду продают. Целиком тоже:-) Судя по всему, в основном к Рождеству и разводят.
А в России у меня отец в Подмосковье гусей последние лет 10 держит. Хобби у него такое, играет в усадьбу:-) Сейчас, правда, думает перестать - сил/здоровья не хватает, а помощники, как ему кажется. недостаточно хорошо справляются:-)