увидела у Вас это блюдо - сразу со смехом вспомнила новый год, 1992 или 3, наверное... с одноклассниками собрались, на горячее планировался гусь в квашеной капусте. только ведь пора дефицита, да еще какие-то организационные трудности. в общем, смех и грех - гусик больше напоминал ободранную курицу, капусты было слишком мало, поэтому жЫвотное еще и завялилось вместо того, чтобы потушиться. но те крохи, что были, оказались ооочень вкусными :)