Кстати,у меня есть к тебе вопрос.
в той литературе. что у меня и в интернете на английском,дакуаз - меренга с орехами, иногда с кразмалом. иногда - без. А в русских источниках это вдруг стал бисквит, правда на белках, но с изрядным кол-ом муки. Что скажешь?