И снова здравствуйте! :)

Сегодня делала сырники по этому рецепту. Получилось вкусно, всем участникам понравилось, но по виду такой красоты, как у Вас, не вышло - мои слегка разошлись "по швам" вдоль боков. Это я творог перемесила, да? Или избыток влаги? Хотя творог сухой вроде был, такой, брикетиком.
Спасибо за рецепт!